白玉粉と水と砂糖混ぜてレンジ！苺大福
苺大福を簡単におうちで作りましょ！！！
このレシピの生い立ち
主人のお母さんは、ピザやケーキ、栗の渋皮煮などなどほとんどを手作りでする方で、わたしもたくさん教えてもらってます。特にこの苺大福はめんどくさがりやの私にも簡単に作れるので、よく作ります。お呼ばれのときに手土産にも喜ばれます☆
アプリでひらく作り方
- 1
まず、いちごを洗ってヘタをちぎって取り、水気をふきとります。（包丁でヘタを切ると水分がでてあんこがつきにくくなります。）
- 2
つぎに、あんこでいちごを包みます。あんこを約２０ｇ（ピンポン玉くらいの大きさ）に丸め、それを平らにつぶします。
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- 3
いちごのヘタのついていた方を、包むようにあんこをくっつけます。
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- 4
これを１２個分作っておきます。
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- 5
白玉粉と砂糖、水を耐熱ボウルに入れてよく混ぜる。（食紅を入れるとピンクに☆
注）入れる量はほんの少しで十分です！） -
- 6
ラップをしっかりかぶせ、レンジでチン！！
５００ｗで５分、うちは９００ｗなので４分強でオッケーです☆ - 7
その間に、まな板の上に片栗粉を広げておきます。
そして、お皿等の上にお弁当用のアルミカップを並べておきます。 -
- 8
チンが終わったらボウルを取り出し、ゴムベラなどでもちをはがし取り、まな板にのせる。（写真はチンした後のものです☆）
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- 9
片栗粉をもちのまわりにまんべんなくつけ、包丁で１２等分（または１０等分）にする。※熱いので気をつけて★
- 10
１２等分にしたもちをまな板の上で平らに伸ばす。（手にも片栗粉をよくつけて、指で広げるようにのばす。）
- 11
あんで包んだいちごをまな板にもってきて、広げたもちを上からかぶせ、いちごのとがったほうを下にして手で持つ。
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- 12
指に片栗粉をつけながら、あんこが隠れるようにもちを引っ張りながらつまんで閉じる。（もち同士は熱いうちがくっつきやすい！）
- 13
閉じた方を下にして手のひらにのせ、大福の形を整える。
カップにのせたら出来上がり☆☆ -
- 14
食紅なしではこんな感じです☆個人的には白が好きです！
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コツ・ポイント
食紅を入れずに白いもちで作ったら、いちごのトンガリがうっすら見えて可愛いですよ！！
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