フライパンに油と溶いた卵を入れて火をつけます。

塩胡椒を加えて、スランブルエッグにします

レタス、玉ねぎ、オクラを適量に切ります。

さきほど適量に切った野菜をお皿に盛り付け、スクランブルエッグを上に載せます。

ポン酢もしくはドレッシングを加えれば完成です。