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エチオピアと新玉のソテー
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エチオピアと新玉のソテー-レシピのメイン写真

エチオピアと新玉のソテー

アングラーズ(公式)
アングラーズ(公式) @anglers_group

普段聞きなれない魚ですが食べてみました。
このレシピの生い立ち
【アングラーズグループ公式HPはこちら】
http://www.anglers.co.jp
【ルアー館明石店ブログ】
http://anglers.lekumo.biz/lurekan/

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材料

2人分
  • エチオピア 1匹
  • 新玉ねぎ 1個
  • ニンニク 1個
  • オリーブオイル 適量
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作り方

  1. 1

    頭を落とし、内蔵を取り除いて流水で洗います。

    • エチオピアと新玉のソテー作り方1写真
  2. 2

    背びれと腹ヒレに切り込みを入れ、皮を引くと綺麗に取れます。

    • エチオピアと新玉のソテー作り方2写真
  3. 3

    3枚に下ろしてニンニクを炒めたオリーブオイルで軽くソテーします。

    • エチオピアと新玉のソテー作り方3写真
  4. 4

    軽く火が通ったら新玉を入れてさっと炒めて完成!

    • エチオピアと新玉のソテー作り方4写真

コツ・ポイント

エチオピア(シマガツオ)はあまり聞きなれない魚ですが、身は白身であっさりしており非常に食べやすい魚です。見た目に騙されず是非食べてみて下さい。

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アングラーズ(公式)
アングラーズ(公式) @anglers_group
2018/06/06 23:38に公開
関西を中心に幅広く釣り場をカバーする釣具店「アングラーズグループ」スタッフによる釣り人料理レシピです。【アングラーズグループ公式HPはこちら】http://www.anglers.co.jp
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このレシピのキーワード

新たまねぎ にんにく

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