キュウリは縦半分に切り、スプーンで種を取り除く。更に4つ割り、長さ3cmに切る。

ビニール袋にキュウリと塩昆布入れ軽く揉み、冷蔵庫で30分くらい馴染ませる。

長芋は皮を剥き、長さ3cmの短冊切り。カリカリ梅は種を取り除き、粗みじん切り。材料を全部混ぜて、盛り付けます。