キュウリと塩昆布と長芋とカリカリ梅の小鉢
Dr仁平 @zinpei
刻んで混ぜただけのお手軽な小鉢もの。梅と昆布で旨味が増します。
このレシピの生い立ち
カリカリ梅を小鉢ものに使ったら美味しいのではと思い、作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
キュウリは縦半分に切り、スプーンで種を取り除く。更に4つ割り、長さ3cmに切る。
- 2
ビニール袋にキュウリと塩昆布入れ軽く揉み、冷蔵庫で30分くらい馴染ませる。
- 3
長芋は皮を剥き、長さ3cmの短冊切り。カリカリ梅は種を取り除き、粗みじん切り。材料を全部混ぜて、盛り付けます。
コツ・ポイント
キュウリと塩昆布を先に混ぜ、浅漬け風にしています。
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