大人も大好き☆ヘルシー 給食の麻婆豆腐☆
愛媛きのこの郷 @cook_40154242
家族みんなで食べられる美味しい麻婆豆腐。簡単だけど本格中華の味です！鶏ももミンチとしいたけでヘルシーに☆
このレシピの生い立ち
給食でママの料理より美味しいものがあると言われたのが麻婆豆腐。何度か子ども向けのレシピを参考に作りましたが、どうも違うと。そこで意を決して給食のお姉さまに聞きに行き、教えてもらったレシピを我が家好みにアレンジしました。娘お墨付きです。
大人も大好き☆ヘルシー 給食の麻婆豆腐☆
家族みんなで食べられる美味しい麻婆豆腐。簡単だけど本格中華の味です！鶏ももミンチとしいたけでヘルシーに☆
このレシピの生い立ち
給食でママの料理より美味しいものがあると言われたのが麻婆豆腐。何度か子ども向けのレシピを参考に作りましたが、どうも違うと。そこで意を決して給食のお姉さまに聞きに行き、教えてもらったレシピを我が家好みにアレンジしました。娘お墨付きです。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎとしいたけをみじん切りにする。
-
- 2
鶏ももミンチをフライパンに入れて色が変わるまで炒める。
-
- 3
色が変わったら玉ねぎとしいたけを入れて炒めてから、にんにくのすりおろしを入れ少し炒める。
-
- 4
●印をすべて入れて、少し煮る。(1～２分)
-
- 5
まな板があいたと思うので、ニラをみじん切りにして、④へ入れる。
-
- 6
豆腐を４等分くらいにして、別の鍋で一度がらっと湯がく。
-
- 7
⑥の豆腐を豆腐すくいのようなものですくって、④の中へそのまま入れる。
-
- 8
最後に水溶き片栗粉を回し入れ、混ぜながら、豆腐をランダムにつぶしたら出来上がり。
コツ・ポイント
豆腐は水切りして入れてもいいです。
豚ミンチでつくるともう少し濃厚な味になります。
教えていただいた給食のレシピは人参も入っていました。野菜嫌いの子にはここぞとばかりに入れてもいいかもしれませんね。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18436862
