ほっくほく〜さつま芋まんじゅう
hmyyまま @cook_40165959
紫芋を使うと、違った色のあんこができて、見た目も楽しくなります♪
このレシピの生い立ち
さつま芋が沢山あったので作りました♪
作るのは少し大変ですが、出来たてのほくほく感は絶品です！
ほっくほく〜さつま芋まんじゅう
紫芋を使うと、違った色のあんこができて、見た目も楽しくなります♪
このレシピの生い立ち
さつま芋が沢山あったので作りました♪
作るのは少し大変ですが、出来たてのほくほく感は絶品です！
アプリでひらく作り方
- 1
さつま芋は皮をむいて乱切りにし、ラップをして電子レンジで約4分加熱する。
（様子を見ながら加熱して下さい） - 2
①と、てんさい糖50g、塩を入れ、すりこぎでよく混ぜてあんを作り、20等分して丸める。
-
- 3
ボウルに重曹と水小さじ3を入れて溶かし、ぬるま湯（80cc）で溶かしたてんさい糖100gを加えて混ぜる。
- 4
③に小麦粉をふるい入れ、切るようにさっくりと混ぜ合わせる。
- 5
手に打ち粉をつけて、④を20等分して丸め、手の平で平らにのばし、②を包んで形を丸く整える。
- 6
蒸気の上がった蒸し器にクッキングペーパーを敷いて⑤を並べ、中火で10〜15分蒸す
コツ・ポイント
蒸す前に、表面に小さじ1の水で溶いた片栗粉（小さじ1）をハケで塗ると、ツヤが出ます
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18436965
