塩麹とレンジで柔らか❁*+牛ステーキ♡
haruru✳︎ @cook_40055614
フライパンでは失敗しがちなステーキ肉も、レンジなら柔らかくジューシーに仕上がります♡更に油も落とせて、洗い物も楽々❁*+
このレシピの生い立ち
塩麹とレンジのダブル効果で予想以上に柔らかジューシーに仕上がりました❁*+
塩麹とレンジで柔らか❁*+牛ステーキ♡
フライパンでは失敗しがちなステーキ肉も、レンジなら柔らかくジューシーに仕上がります♡更に油も落とせて、洗い物も楽々❁*+
このレシピの生い立ち
塩麹とレンジのダブル効果で予想以上に柔らかジューシーに仕上がりました❁*+
アプリでひらく作り方
- 1
ステーキ肉は1割ほどの塩麹に漬けて冷蔵庫で一晩以上寝かせる。調理の際常温に戻す。
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- 2
耐熱皿に大きめにオーブンシートを敷く。1を乗せシート四隅を捻り舟型に。ふんわりラップをかける。
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- 3
2を1枚につき600wのレンジで1分半加熱。庫内でしばらく放置して余熱を通す。
- 4
フライパンを使わず楽々♡油も落ちてヘルシーです❁*+
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- 5
柔らかくてジューシーに蒸しあがりました♡塩麹効果で噛むたびに旨味が広がります✩
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- 6
- 7
面倒な場合、塩麹漬けしたポリ袋の封を開け耐熱皿に乗せて、そのままレンジ加熱しても♡
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- 8
お褒めのお言葉もらえました♡(ᵔᴥᵔ)
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コツ・ポイント
お肉は1枚ずつレンジ加熱しました❁*+ 塩麹、レンジ加熱時間はお持ちのもので調整ください♡ 少し高くても塩麹は美味しいものをお勧めいたします(ᵔᴥᵔ)
つくれぽ
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