じゃがいもは皮をむき適当な大きさにきり、玉ねぎ、セロリは、スライスします。

鍋にバター、コンソメ、水300ｃｃ、を火にかけて蓋をして中火。

煮たってきたら蓋をとり、弱火で野菜が柔らかくなるまで煮ます。

ブレンダーにかけてなめらかになったらこし器でこします。

豆乳&生クリームを加えのばして塩胡椒で味を整えます。

冷蔵庫で冷やして器に注いでいただきます。