ウインナークリームスープ★500Kcal
スープ292kcalとご飯軽めか8枚切り食パン２枚（240ｋcal)で532kcal。牛乳半量で作ると502kcal。
このレシピの生い立ち
息子が喉が腫れて痛みがあり、固形物が何も食べられない時にスープの汁だけでも・・・と思って作ったものです。ソーセージやしいたけからは独特の味が出るのと、玉ねぎはよく炒めると甘みも出てチーズを入れるとコクが出るので塩分を抑えても美味しい。
ウインナークリームスープ★500Kcal
スープ292kcalとご飯軽めか8枚切り食パン２枚（240ｋcal)で532kcal。牛乳半量で作ると502kcal。
このレシピの生い立ち
息子が喉が腫れて痛みがあり、固形物が何も食べられない時にスープの汁だけでも・・・と思って作ったものです。ソーセージやしいたけからは独特の味が出るのと、玉ねぎはよく炒めると甘みも出てチーズを入れるとコクが出るので塩分を抑えても美味しい。
作り方
- 1
★別レシピのインスタントなホワイトソースの半量用意する。フライパン用；レシピID：18448522
レンジ用は２へ - 2
ホワイトソース・レンジ用レシピID：18516111の半量を使用する場合は、玉ねぎをくし切りにして炒めてあわせる。
- 3
ブロッコリーを煮るかゆでるか下処理をしておく。ブロッコリー下処理はレシピID：18473714
- 4
ホワイトソースに牛乳（カロリーを抑える時は半量を水にする）・ソーセージ・しいたけを入れ中火にかけ、沸騰直前に火を弱める。
- 5
とろけるチーズを
手でちぎるようになるべく小さくしながら時々かきまぜながら入れ弱火で3～5分煮る - 6
チーズの溶け残りがほぼない事を確認しコンソメ入れ溶けたら火を止め塩・こしょうする。塩分制限がなければ、味見して調整する。
- 7
スープを器に入れたら、ブロッコリー入れ完成。
味が薄くもの足りない時は、食べる直前にブラックペッパーを少々振り入れる
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