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鶏肉とナスの甘辛炒め
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鶏肉とナスの甘辛炒め-レシピのメイン写真

鶏肉とナスの甘辛炒め

子豚のトン
子豚のトン @cook_40088864

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材料

4人分
  • 鶏もも肉 2枚
  • ナス 4−5本
  • 塩こしょう 少々
  • 片栗粉 適量
  • ごま油 適量
  • ◎砂糖 大さじ1/2
  • ◎醤油 大さじ1
  • ◎オイスターソース 大さじ2
  • ◎酒 大さじ1
  • ◎みりん 大さじ1
  • ◎水 大さじ5
  • ◎しょうが(チューブ可) 1かけ(4㎝)
  • ◎にんにく(チューブ可) 1かけ(3㎝)
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作り方

  1. 1

    鶏肉は一口大にカットして塩こしょうで下味。片栗粉をまぶす。
    ナスは乱切りで水にさらしておく。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、ナスを炒める。
    軽く火が通ったら一度取り出す

  3. 3

    鶏肉を両面焼き、ナスを戻して、◎の調味料を入れタレを絡める。
    とろみが出てきたら完成

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子豚のトン
子豚のトン @cook_40088864
2016/11/25 11:38に公開

このレシピのキーワード

炒めもの なす 片栗粉 鶏もも肉 にんにく 酒 しょうが

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