カリフラワー、ほうれん草、お野菜は冷蔵庫にあるもので使いたい量を使って下さい♪

水を鍋にいれ熱しながら、材料を食べやすい大きさに切る。水が沸騰したらハムをいれる

※ほうれん草は下ゆでしてから切ると切りやすい。もしくは、下ゆでして冷凍でストックしていたらそれを使って下さい♪

■カリフラワーとほうれん草はレンジでチンか、鍋で下ゆでする。カリフラワーは、スープで煮込むので少し固めで大丈夫■

■アクをぬくために、ほうれん草を下ゆでしたら、色を鮮やかにするために水洗いをしてしぼり水気を切る■

ほうれん草以外の材料をいれて、鶏ガラをいれカリフラワーに味がしみるまでコトコト煮込む。醤油をいれ塩コショウを軽くふる。

味見をして薄く感じたら追加で鶏ガラ小さじ1/2をいれ、中華あじの素があれば少々入れ味を整えたらゴマ油をいれる。