たまねぎを薄切り、にんじんを短冊切り、ピーマンを輪切りにします。

生姜焼き用として売られていた、中厚の豚バラです。

長さの1/3に切り分けたお肉を、★を合わせたものに漬けておきます。

炒め油少々を熱して、にんじん、たまねぎ、ピーマンと炒め、軽く塩コショウします。

4の野菜をご飯の上にのっけます。

３で漬けておいたお肉をジャーッと炒めます。

漬け液も温めて、ソースっぽくします。

お肉もご飯の上にのっけて、出来上がりです。