おつまみにも☆ジャーマン風ポテトサラダ♪
あちぼんちゃん @cook_40166264
香ばしいニンニクとウインナーが甘めのポテトと相性抜群です！
味がしっかりしてるので、おつまみにも最適♪
写真は3倍量です
このレシピの生い立ち
母親から教わったレシピを自分好みにアレンジしたところ、家族や食べて貰った人達に大好評♪
よくレシピを聞かれるので覚書に(^^)
おつまみにも☆ジャーマン風ポテトサラダ♪
香ばしいニンニクとウインナーが甘めのポテトと相性抜群です！
味がしっかりしてるので、おつまみにも最適♪
写真は3倍量です
このレシピの生い立ち
母親から教わったレシピを自分好みにアレンジしたところ、家族や食べて貰った人達に大好評♪
よくレシピを聞かれるので覚書に(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、軽く洗って水を張った鍋に卵と一緒に入れる
-
- 2
茹でているお湯を使って、にんじんもザルに入れて軽く茹で水気を絞る
玉ねぎをみじん切りにし、塩を振って水分を絞る -
- 3
みじん切りにしたニンニクとうす切りにしたウインナーをフライパンに入れオリーブオイルを入れてきつね色になるまで弱火で炒める
-
- 4
じゃがいもの角が崩れそうな位柔らかくなるまで茹でて下さい
-
- 5
ゆで卵を取り出しお湯を捨て、同じ鍋で粉ふきいもを作り水分を飛ばす
-
- 6
じゃがいもが熱いうちにマッシャーで潰しニンニクとソーセージを炒め油をなるべく入れずじゃがいもの中に入れ、他の具材も入れる
-
- 7
塩は塩揉みした野菜の塩分を見ながら入れ、砂糖とマヨネーズを入れて、粗挽き胡椒を多めに入れる（胡椒はお好みの量でOK）
- 8
アレンジ☆みじん切りにしたパセリを沢山いれたり、うす切りにした生マッシュルームを入れたり、カニカマを入れるのもオススメ♪
コツ・ポイント
じゃがいもをよく茹でて粉ふきいもにすること
油や水分はよく切ること
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18438673
