アプリでひらく作り方
- 1
豚バラ肉を適当な大きさに切って○に漬け込み片栗粉をまぶす
紫蘇を千切りして水気をとっておく -
- 2
茄子を1.5～2cm幅の棒状に切って水につけ水着を取る
ピーマン長めの乱切り
梅干しは種を取り除き少し刻む - 3
◎を全て混ぜておく豚を広げる様に焼き（大さじ1の油）一旦皿にとり余分の油を拭く
肉の色が変わればいい（しっかり焼かない） -
- 4
更にオリーブ油、油で（残りの油）を入れ茄子、ピーマンを炒める
-
- 5
なすの、ピーマンが
鮮やかになったら肉を戻し◎を入れ強火で炒める
汁気がある程度なくなったら蜂蜜を入れ照りを出す -
- 6
盛り付けて紫蘇を上にのせる
コツ・ポイント
強火で炒める
茄子、ピーマンは多目の油で炒めると色鮮やか、苦味緩和
つくれぽ
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