とろ～り☆オクラ＆キムチの豆乳つけスパ☆
さとみわ @miwa_k
オクラのネバネバでとろみがついてパスタによく絡むよ♪キムチのピリ辛にまろやか豆乳であとひく美味しさ（◕‿◕✿）
このレシピの生い立ち
オクラのネバネバを活かしてとろ～りスパゲティにからまるつけスパゲティのソースを考えてみました☆豆乳キムチでピリ辛だけどまろやかに♫これだと子供たちも食べてくれました＾＾
とろ～り☆オクラ＆キムチの豆乳つけスパ☆
オクラのネバネバでとろみがついてパスタによく絡むよ♪キムチのピリ辛にまろやか豆乳であとひく美味しさ（◕‿◕✿）
このレシピの生い立ち
オクラのネバネバを活かしてとろ～りスパゲティにからまるつけスパゲティのソースを考えてみました☆豆乳キムチでピリ辛だけどまろやかに♫これだと子供たちも食べてくれました＾＾
作り方
- 1
パスタを茹でる。
今回はスーパープロント早ゆでスパゲティを使用。 -
- 2
オクラは茹でて、飾り用には星型に見えるよう輪切り。残りは細かくみじん切りしておく。
-
- 3
みじん切りのオクラに○の麺つゆと鰹節を加え、箸でネバリが出るようよくかき混ぜる。
-
- 4
糸をひく感じにネバリが出てきたら、細かく刻んだキムチも加え、よく混ぜる。
-
- 5
豆乳を加え、醤油を小さじ１（味を見て加減して下さい）加える。
-
- 6
茹であがったパスタに②で用意しておいた飾り用のオクラを飾る。
-
- 7
つけダレを器に入れたら、炒りゴマを散らして完成☆冷たくても、温めても♪お好みで☆
-
コツ・ポイント
つけダレは、そのまま（冷たいまま）でも美味しいです♫
お好みで温める場合は、鍋で沸騰させずに温めるか、耐熱容器でレンジ加熱。（飲み物あたため機能が付いてる場合は利用すると便利）豆乳を沸騰させないようにね。
オクラはよく混ぜてネバリを出してね
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18439250
