長芋のおかか和え
生もいいけど煮るのもいいですよ。
ねばねば感も味わえます。
このレシピの生い立ち
長芋もお浸しにすると美味しいかなと思って。
作り方
- 1
長芋を洗い、皮をむいて酢水に入れて色止めをする。
- 2
長芋を千切りにしてレンジ耐熱容器に入れる。
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- 3
調味料を入れてラップをして６００ｗで１分３０秒～２分レンチン。
-
- 4
鰹節を入れて和える。
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コツ・ポイント
最初に酢水につけた方が変色しないと思います。
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