美人サラダ♡ 五種豆と五穀Ver.

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emmyrose
emmyrose @cook_40094894

レシピID 18439307「ひじきとアボガドの美人サラダ」に五種豆と五穀を使いました。簡単で更に美容効果高いサラダです♡

このレシピの生い立ち
おもてなしお料理教室に登場した、五種豆と五穀。美人サラダレシピに応用出来ると思い、応用してみました♡
栄養価も高く、ひじき、アボガドとの相性も良かったです。

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材料

  1. アボガド 1個
  2. 芽ひじき 小匙3
  3. 五種豆と五穀(キューピー) 1パック
  4. アーリーレッド 4分の1
  5. ●エクストラバージンオイル 大さじ1
  6. ●白ワインビネガー 大さじ1
  7. ●レモン汁 小匙2
  8. ●粒マスタード 小匙1
  9. ●岩塩、ブラックペッパー 適量
  10. ●蜂蜜 小匙2分の1

作り方

  1. 1

    レシピID 18439307と作り方はほぼ同じです。

  2. 2

    芽ひじきは水に20～30分さらし、ザルに上げたら熱湯をくぐす。和える前にキッチンペーパーで水気をとる。

  3. 3

    アーリーレッドは微塵切りにして水にさらし、和える前にキッチンペーパーで水気をとる。

  4. 4

    ボウルに五種豆と五穀を入れ、↑の材料も加える。●のドレッシング材料を混ぜたらボウルに加える。

  5. 5

    アボガドは2センチ角に切って、ボウルに入れて全体を優しく和える。

  6. 6

    最後に塩、酸味の加減を調節する。

コツ・ポイント

アボガドは色が変わりやすいので最後にカット。また気持ち、硬めのアボガドの方が美味しく、綺麗に仕上がります♡
五種豆と五穀はキューピーの製品でKALDIに売っています。

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レシピ作者

emmyrose
emmyrose @cook_40094894
に公開
日本ソムリエ協会認定ソムリエ♡Wine Loverの男の子ママです。健やかに美しく～食は心と身体だけでなく、未来の健やかさと美しさ、豊かな人生に繋がる♡おもてなし向きのお料理にはワインとのマリアージュを記載したものもありますので、お役立ていただけたら嬉しいです♡ご自宅でお使いになっている調味料によって、多少お味が変わるかと思いますので、レシピを元に調整なさってください。
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