れんこん♡エビちゃん♡マスタードサラダ
エムたん @cook_40039471
粒マスタードを効かせた、レンコンサラダ♡エビを加えてボリュームアップさせましたぁ。
シャキシャキ、プリプリがいい感じ♡
このレシピの生い立ち
コンビ二とかでゴボウサラダに入ってるレンコンが大好き♡いっぱい食べたくて作りました。
れんこん♡エビちゃん♡マスタードサラダ
粒マスタードを効かせた、レンコンサラダ♡エビを加えてボリュームアップさせましたぁ。
シャキシャキ、プリプリがいい感じ♡
このレシピの生い立ち
コンビ二とかでゴボウサラダに入ってるレンコンが大好き♡いっぱい食べたくて作りました。
作り方
- 1
レンコンは薄切りにして酢水にさらし、さっと茹でる。
- 2
玉ねぎはみじん切りにして布巾などで包み流水で揉み洗いして水気をきる。
エビもさっと茹でる。 - 3
マヨネーズと粒マスタード、レモン汁を混ぜ、塩、コショウで味を調える。
- 4
３に玉ねぎ、レンコン、エビを混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
エビもレンコンもあまり火を通しすぎたら硬くなっちゃいます。シャキシャキ、プリプリを味わって下さい・・
エビは他のシーフードに変えても美味しいです。
（ホタテ、いか、タコ）など！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18439989
