豚肉を混ぜやすい大きさに切り、"かけるもちむぎ"を揉み込み、約20分間漬け込んでおく

＊かけるもちむぎの分量は目安です！
豚肉が浸かるまで入れてください！！

にんじん、ピーマンは乱切りに、玉ねぎはくし切りに、たけのこは食べやすい大きさに切る。

にんじん、ピーマン、玉ねぎはレンジで軽く火を通しておく

豚肉に片栗粉を加えてもみ、全体に片栗粉をまぶす

鍋に油を少し多めに入れて熱し、野菜をサッと湯通しする

170℃の油の中に豚肉を入れ、あげ焼きにする

◎の調味料を合わせ、具材と一緒にフライパンに入れて火にかけ、一気に仕上げる

もちむぎ精麦を塩を少量加えたたっぷりの水に入れ、15分ほど茹でる

茹で上がったらザルにとり、流水でぬめりを取る

茹でたもちむぎ精麦を出来上がった酢豚に加えてからめて完成☆☆☆