いかじゃが

いかじゃが

おばちゃんのキッチン @cook_40132646

いかの味が染みたじゃがいもがおいしい大根や里芋とはまた違ったおいしさがご飯のおかずにぴったりです。
このレシピの生い立ち
知人にいかじゃがもおいしいよと言われて作るようになりました。

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いかの味が染みたじゃがいもがおいしい大根や里芋とはまた違ったおいしさがご飯のおかずにぴったりです。
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材料

するめいか 2はい
じゃがいも 5個
水 1.5カップ
砂糖酒みりん醤油各大さじ2

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作り方

1
じゃがいもは皮をむき半分に切り水にさらす。
2
いかわたを取り出して洗い輪切りに足も 2本づつ位に切り分ける。
3

鍋に水調味料を全部入れいかを入れて中火で煮る。煮汁が沸騰したらいかを取り出す。
4

煮汁にじゃがいもを入れてアルミホイルを落し蓋にして中火で10分煮る。火を止めていかを戻し冷えるまでそのまま味を含ませる

コツ・ポイント

一度冷まして味を含ませ食べる時にまた温めて下さい。温める時は弱火で。

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おばちゃんのキッチン @cook_40132646

2018/05/25 02:47に公開

ぼちぼちやってます。いつも目分量そのときの勢いで作ることが多いので材料調味料を数字化するのが難しいですね。