鶏肉は皮を取り、一口大に切ってから塩を揉み込み、小麦粉を まぶす。

フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉を こんがり焼く。

更に ほぐしたシメジを炒め、ざく切りのキャベツを広げ、水を入れて蓋をして蒸し煮にする。

キャベツが くたっとなったら、☆を混ぜた物を加え、混ぜながら加熱する。

器に盛り、粗びき胡椒と粉チーズをかける。