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簡単♪鯖の水煮缶☆骨まで食べる鯖と大根煮
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簡単♪鯖の水煮缶☆骨まで食べる鯖と大根煮-レシピのメイン写真

簡単♪鯖の水煮缶☆骨まで食べる鯖と大根煮

chie☆pure
chie☆pure @cook_40153441

鯖の水煮缶でオーソドックスな鯖と大根煮を作りました
濃いめのしっかり味がご飯に合います♫
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濃いめのしっかり味がご飯に合います♫
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chie☆pure
chie☆pure @cook_40153441

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材料

3〜4人分
  • 鯖の水煮缶 1缶
  • 大根 大なら1/3本、中なら1/2本
  • 水 2カップ
  • 生姜の薄切り 大1かけ
  • 醤油 大4 薄めがお好きなら大3
  • 酒 1/2カップ
  • 砂糖 大2〜3お好み
  • みりん 大1
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作り方

  1. 1

    大根は大きめの乱切りにする
    鍋に水と大根を入れ15分程中火で煮る

    • 簡単♪鯖の水煮缶☆骨まで食べる鯖と大根煮作り方1写真
  2. 2

    鍋に生姜薄切り、酒、みりん、醤油、砂糖、を入れて一煮立ちさせ、アクが出たら丁寧に取る

  3. 3

    落としぶた(アルミホイルなど)をして
    10分程中火で煮る
    大根が柔らかくなってきたら
    鯖の水煮を入れ 一緒に煮る

  4. 4

    落としぶたをして少し強めの弱火で
    更に10分程煮る
    落としぶたを取ってから煮切る位まで
    しっかり煮る

コツ・ポイント

鯖の水煮缶シリーズで共通なのは
鯖は後から入れる、、という事です
崩れやすく注意が必要ですが味が直ぐについて
本当に便利です〜♪
煮返せば、煮返す程に味が深くなり
ご飯がどんどん進みます〜！

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chie☆pure
chie☆pure @cook_40153441
2016/11/29 08:44に公開
お料理はほぼ思いつき・・頭に浮かんだら直ぐに作りたいタイプです祖母から母、母から私、私から娘へと繋がる大切なツールなんだなぁ〜とも感じつつ日々家族の「ごちそうさま」が聞ける事に感謝しています(^^) 趣味はテニス ドライブ ハワイ 温泉 食べ歩き 音楽 映画 人と繋がる事 よろしくお願いします♡
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