蛸と枝豆のガーリックいため
瑠璃色の卵 @cook_40152312
サラダでも美味しいこのコンビネーション。今回はガーリックいためにしてみました。
このレシピの生い立ち
枝豆のむき身（冷凍）がたくさんあるので。
蛸と枝豆のガーリックいため
サラダでも美味しいこのコンビネーション。今回はガーリックいためにしてみました。
このレシピの生い立ち
枝豆のむき身（冷凍）がたくさんあるので。
作り方
- 1
蛸の足は茹でてぶつ切りにしておく。今回の枝豆のむき身は冷凍を使ったので、分量を自然解凍しておく。
-
- 2
かぶは蛸と同じくらいの大きさに切っておく。それぞれを混ぜ合わせ、軽く塩をふったら、小麦粉をまぶす。
-
- 3
ガーリク１欠片をみじん切りにし、フライパンを熱し、油を引いて、ガーリクをいためる。（こげないように注意）
- 4
ガーリックの風味がでてきたところで、小麦粉にまぶしておいた材料をくわえ、いためる。焼き色がついたところで酒をいれる。
- 5
少しいためたところで、塩、みりんを入れる。コショーはお好みで。
- 6
塩で味を整えて出来上がり。
コツ・ポイント
ガーリックを焦がさないように注意します。火加減はやや強めの中火〜中火です。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18440412
