アボカド入り♪タイ風目玉焼きサラダ

misasim69
misasim69 @cook_40141115

夏にぴったりのさっぱりピリ辛塩チャージなタイ風サラダです。
私はこれでパクチーが食べられるようになりました…(笑)
このレシピの生い立ち
タイ料理屋で働いていたので、無性に食べたくなる目玉焼きサラダ(ヤムカイダオ)ですwパクチーが苦手な方もこれから克服できるんじゃないでしょうか?(笑)

アボカドもいれて、女子には嬉しい肌ツルmixです(о´∀`о)

アボカド入り♪タイ風目玉焼きサラダ

夏にぴったりのさっぱりピリ辛塩チャージなタイ風サラダです。
私はこれでパクチーが食べられるようになりました…(笑)
このレシピの生い立ち
タイ料理屋で働いていたので、無性に食べたくなる目玉焼きサラダ(ヤムカイダオ)ですwパクチーが苦手な方もこれから克服できるんじゃないでしょうか?(笑)

アボカドもいれて、女子には嬉しい肌ツルmixです(о´∀`о)

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材料

約2~3人分
  1. レタス 100㌘
  2. きゅうり 1/2本
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. セロリ 50㌘
  5. アボカド 1/2個
  6. パクチー(香菜) 30㌘
  7. トマト 50㌘
  8. 1個
  9. *ナンプラー 大さじ1
  10. *レモン 大さじ1
  11. *ガムシロ 大さじ1/2
  12. *味の素 少々

作り方

  1. 1

    まず、野菜を切りましょう!

    玉ねぎは極薄に切って、水にさらしておきます。

  2. 2

    きゅうりは細切りにします。

  3. 3

    トマトは一口大位に切ります。
    (写真はミディトマト使用)

    お好みで、プチトマトでも○

  4. 4

    セロリも一口大に切ります。
    (繊維に対して横に切ると、筋が気になりません)

  5. 5

    パクチーを2、3センチに切ります。

  6. 6

    目玉焼きは両面焼きにし、4~6等分します。

  7. 7

    アボカドはスライスしておきます
    (色が黒くなりやすいので、なるべく最後に用意します)

  8. 8

    調味料を合わせ、タレを作ります。

    あとは野菜と混ぜ合わせて\(^o^)/

    注)アボカドだけは混ぜずに最後に飾ります

  9. 9

    お皿に盛り付け、アボカドをかざって完成。

コツ・ポイント

野菜の分量は目安!好きな野菜を、好きな量で作ってくださいwタレも作りおきできます。
ただし、野菜の水が出やすいので、食べる直前に合わせて(>_<)
かけすぎると塩辛くなってしまうので、気をつけてください。

マヨネーズとも相性いいですよ♪

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