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簡単あんこう鍋-レシピのメイン写真

簡単あんこう鍋

忠犬 大吉
忠犬 大吉 @cook_40089033

魚屋の店先でみつけたアンコウ鍋セットを衝動買い
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少ない材料でも、十分おいしい。
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材料

  1. あんこう鍋セット 1つ
  2. あんこうの肝 100g程度
  3. ねぎ 1本
  4. とうふ 1丁
  5. 味噌 適宜
  6. しょうゆ 適宜
  7. 酒 適宜
  8. 水 適宜
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作り方

  1. 1

    肝は別にしておく

  2. 2

    あんこうの身は水洗いをしてさっと(10秒から20秒)湯がく

    • 簡単あんこう鍋作り方2写真
  3. 3

    ネギと豆腐を切っておく

    • 簡単あんこう鍋作り方3写真
  4. 4

    あん肝を空炒する。
    味噌、しょうゆ、酒、みりんを合わせて混ぜる。

  5. 5

    あんこう、水、野菜を加えて、蓋をしてしばらく加熱

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忠犬 大吉
忠犬 大吉 @cook_40089033
2016/11/27 04:21に公開
Daiです時間をかけずに作れるおかず冷蔵庫にあるもので肴ときどき時間をかけてお菓子作り旬の食材をメインに。栄養素を意識した「ゆる薬膳」実践中参考資料は「薬膳漢方の食材帳(薬日本堂監修)」「野菜薬膳(マイナビ)」「薬膳美人 スーパーマーケットの食材で作る、カンタン薬膳(杏仁美友)」など
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