血管ダイエット食374（焼きブリ大根）

Name: 血管ダイエット食374（焼きブリ大根）
Yield: 一人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 今日は三重県産のコシヒカリ 一膳; 麦 少々; 昆布鰹節 少々; ブリ切り身ぶつ切り 2切れ; 大根イチョウ切り 3切れ; 一番ダシ 50cc; 薄口醤油 大さじ半; 梅干し 一つ; たくわん 2切れ; クミンキャベツ 一切れ; 焼きちくわ 2切れ; ヤキイカ 1切れ; 豚肉 1切れ; 焼き魚 １尾; ひよこ豆の豆腐 一切れ; めかぶ 1/3パック; タレ薄口醤油 小さじ1

デビオさっちゃん @cook_40054870

ブリと大根を焼いてから煮るこくのある焼きぶり大根は朝食。
このレシピの生い立ち
朝から大変に思えるかもしれないが、並べて焼くのと、少し煮るだけだ。同時に弁当も作るから、一石二鳥。

血管ダイエット食374（焼きブリ大根）

デビオさっちゃん @cook_40054870

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材料

一人分

今日は三重県産のコシヒカリ一膳
麦少々
昆布鰹節少々
ブリ切り身ぶつ切り 2切れ
大根イチョウ切り 3切れ
一番ダシ 50cc
薄口醤油大さじ半
「おかず皿」
梅干し一つ
たくわん 2切れ
クミンキャベツ一切れ
焼きちくわ 2切れ
ヤキイカ 1切れ
豚肉 1切れ
焼き魚１尾
「副菜」
ひよこ豆の豆腐一切れ
めかぶ 1/3パック
タレ薄口醤油小さじ1

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作り方

1
ご飯は麦を混ぜて炊く。一番ダシで出た昆布と鰹節をみじん切りにして醤油とみりんに浸したものをご飯にのせる。
2
ブリ切り身ぶつ切りと大根イチョウ切りを焼き、焼き色をつけて一番ダシと薄口醤油、みりんで煮る。木の芽を添える。
3
おかずは焼き魚、焼きちくわ、ヤキイカ、肉、クミンキャベツ、たくわん、梅干し。
4
ひよこ豆の豆腐にめかぶをかけ、タレをかける。

コツ・ポイント

大根はフライパンで、ブリ切り身はオーブンで焼く。大根は少し薄めに切り、茹で時間がブリと同じようにする。

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つくれぽ

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デビオさっちゃん @cook_40054870

2015/06/28 23:05に公開

この食事療法は九州のDrM先生が血管エコーで検証した血管プラークの溜まりにくい素材・チェックで作っいます。基本は和食で白飯か麦入りか五穀、みそ汁、酢の物、漬け物、野菜、魚、赤身肉料理。無油・無砂糖・低アルコールで創っています。玄米やパン、牛乳、乳製品、焼肉、中華、洋食など油・脂の大食習慣は変えて小食に慣れ、豆乳、豆乳ヨーグルト、大豆製品、発酵食品、酵母、野菜汁、サラサラ薬は必須

このレシピのキーワード

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