かぶと豚肉のスパイシー和風コンソメポトフ
からあげビール @kara_bee_000
これ旨いっ♡ホロホロお肉に感動♡
舌でつぶれるほどやわらかいかぶは
噛んだ瞬間旨味がジュワー(*ﾟ∀ﾟ*)ﾑｯﾊｰ
このレシピの生い立ち
いつものポトフをほんのり和風にして
スパイスたっぷりで作ってみました
(((o(♡´▽`♡)o)))
かぶと豚肉のスパイシー和風コンソメポトフ
これ旨いっ♡ホロホロお肉に感動♡
舌でつぶれるほどやわらかいかぶは
噛んだ瞬間旨味がジュワー(*ﾟ∀ﾟ*)ﾑｯﾊｰ
このレシピの生い立ち
いつものポトフをほんのり和風にして
スパイスたっぷりで作ってみました
(((o(♡´▽`♡)o)))
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は1・5cm程の厚みに切り塩コショウをふり、油をひいたフライパンで焼く。かぶの白い部分は皮をむいて串切りにする。
- 2
圧力鍋に豚肉とかぶを入れて☆を入れたら高圧設定。
火にかけて圧力がかかったら弱火～中火の間で8分加熱。
- 3
工程2と同時進行でカブの茎と葉を(茎3本分)刻んで耐熱皿に乗せ、ふんわりラップで1分加熱。
700ワットレンジ使用。
- 4
火を止めて圧が抜けたら蓋をあけて長ネギを捨てる。
かぶの葉を入れて◎で味を整える。
コツ・ポイント
だし醤油はめんつゆで代用可能。
濃縮が違うものは使用量を調節してね♡
今回煮込みにはブラックペッパーの
ホールタイプを使用♡
煮込みにホール＆仕上げにあらびきの
ダブル使いでスパイシーに♡
盛り付ける際はかぶが崩れやすいので優しく。
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