万願寺唐辛子に爪楊枝などで穴をあけ、グリルなどで軽く焼く。ボールに鮭缶をつけ汁ごと入れ、ポン酢、生姜の加えて混ぜて置く。

焼けた万願寺唐辛子を二等分に切り、ボールに加えて和える。