★なめらかとろけるプリン★
簡単お料理 @cook_40116116
なめらかとろけるプリンのレシピです♡
超簡単！カラメルソース無しでも美味しい(❁´◡`❁)*✲ﾟ*
このレシピの生い立ち
なめらかとろけるプリンが作りたくて！
★なめらかとろけるプリン★
なめらかとろけるプリンのレシピです♡
超簡単！カラメルソース無しでも美味しい(❁´◡`❁)*✲ﾟ*
このレシピの生い立ち
なめらかとろけるプリンが作りたくて！
作り方
- 1
卵黄、グラニュー糖を白っぽくなるまで混ぜる。最初黄色だけど白っぽくなる。
-
- 2
お鍋に生クリーム、牛乳を入れ50度くらいになるまで温める。50度は指入れてみてお風呂のお湯のかなり熱めな感じくらいまで。
-
- 3
温まったら先程のボールに少しづつ入れる。一気に入れると熱で卵が固まるので注意。
-
- 4
混ざったらこし器でこす。こし器の代わりに茶こし使用。これでなめらかさもアップ。バニラエッセンスを加える。今回は15振り。
-
- 5
器に入れ、アルミホイルできっちり蓋をする。アルミは事前に器サイズに蓋を切って作っておくと便利。
-
- 6
鍋またはフライパンに器を並べ、熱湯(準備しておく)を器の半分か少し下くらいの高さまで注ぐ。
-
- 7
鍋に蓋をして弱火で15分蒸す。火を止めさらに5分蒸らす。沸騰させないこと！
-
- 8
鍋から出し、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。
今回は4つづつ2回にわけて蒸しました。 -
- 9
冷えたら出来上がり♡
-
コツ・ポイント
こすこと。沸騰させないこと。
使わなかった卵白は、メレンゲクッキーを作りました。またレシピアップします♡
本当に簡単で美味しくできるから試してみてください(❁´◡`❁)*✲ﾟ*
似たレシピ
-
-
-
-
とろける〜なめらか♡簡単カスタードプリン とろける〜なめらか♡簡単カスタードプリン
卵黄のみで作るのでスが立ちません。生クリームなしでも口当たりなめらか、トロトロ濃厚なカスタードプリンです♪
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18441089
