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トキシラズ焼き漬け
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トキシラズ焼き漬け-レシピのメイン写真

トキシラズ焼き漬け

kogo3911
kogo3911 @cook_40166538

簡単、本格的、トキシラズの焼き漬け
このレシピの生い立ち
行きつけの寿司屋さんの大将につけ汁配合教わりました。

簡単、本格的、トキシラズの焼き漬け
このレシピの生い立ち
行きつけの寿司屋さんの大将につけ汁配合教わりました。

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トキシラズ焼き漬け

kogo3911
kogo3911 @cook_40166538

簡単、本格的、トキシラズの焼き漬け
このレシピの生い立ち
行きつけの寿司屋さんの大将につけ汁配合教わりました。

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このレシピの生い立ち
行きつけの寿司屋さんの大将につけ汁配合教わりました。

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材料

2人分煙
  • トキシラズ切身(生) 2切れ
  • 醤油 20cc
  • いくら 少々
  • みりん 20cc
  • 酒 60cc
  • 水 60cc
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作り方

  1. 1

    つけ汁
    上記調味料を混ぜて煮きりする。

  2. 2

    トキシラズ切身をグリルで焼く。

  3. 3

    焼き上がったトキシラズ切身をつけ汁に漬け、冷蔵庫で6時間以上漬け込む。

  4. 4

    トキシラズ切身を皿に盛り、つけ汁を適量かけて、いくらを散らして出来上がり。

コツ・ポイント

トキシラズ、鮭児等脂の乗った新鮮な鮭を使用する。

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kogo3911
kogo3911 @cook_40166538
2015/06/29 11:06に公開

このレシピのキーワード

切り身 いくら 酒

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