レモンのシフォンケーキ13cm2台分
♪♪うさ子ちゃん♪♪ @cook_40096275
手作りレモンピールを使ったらレモンの爽やかなシフォンケーキができました！
このレシピの生い立ち
レモンピールを作ったのでシフォンケーキを作ってみたらとても美味しくできました。
レモンのシフォンケーキ13cm2台分
手作りレモンピールを使ったらレモンの爽やかなシフォンケーキができました！
このレシピの生い立ち
レモンピールを作ったのでシフォンケーキを作ってみたらとても美味しくできました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を用意する
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- 2
玉子を卵黄と卵白に分ける。
オーブン予熱180度４０分に設定。 - 3
ボウルに卵白を入れ少し泡立てたらグラニュー糖を一気に入れ泡立て開始。逆さまにしても落ちないていどに泡立てる。
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- 4
卵黄をほぐしてサラダ油60gを加える。
水60gも加える。 -
- 5
レモンピールはみじんに切りレモン汁と一緒にくわえる。レモンエッセンスを加える。
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- 6
薄力粉を加え合わせる。
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- 7
3)で泡立てたメレンゲを３回くらいに分けて加えその都度底からすくって合わせる。
- 8
二台に均等に入れ少し上から軽く落とし空気を抜く。1台300g弱
- 9
180度のオーブンで３５分程度焼く。
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- 10
瓶などに逆さまにして冷めるまでおく
-
- 11
出来上がり！
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コツ・ポイント
メレンゲをしっかり泡立てることです。
つくれぽ
2015年3月和菓子免許取得、薬膳料理アドバイザー、食育インストラクター、パンシェルジュ検定2級取得。2019年１月スイーツコンシェルジュ取得。2021年2月パンマイスター取得。お菓子作りが大好きです。日々美味しく体にいいレシピ研究を楽しんでます♩ レシピ見直しは定期的にしています。最新のものをご参考下さい。
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