簡単☆干しえびと鶏肉と白菜のポカポカ煮

fanyu73
fanyu73 @cook_40153935

台湾の定番家庭料理である開陽白菜のアレンジ版☆干し海老の香りが食欲をそそります。生姜も入って体にも良いですよ。
このレシピの生い立ち
台湾で食べた家庭料理が美味しかったので作ってみました。干し海老もスーパーで手に入りますよ。

簡単☆干しえびと鶏肉と白菜のポカポカ煮

台湾の定番家庭料理である開陽白菜のアレンジ版☆干し海老の香りが食欲をそそります。生姜も入って体にも良いですよ。
このレシピの生い立ち
台湾で食べた家庭料理が美味しかったので作ってみました。干し海老もスーパーで手に入りますよ。

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材料

  1. 干しえび 10g
  2. しょうがの薄切り 3枚
  3. 鶏肉 200g
  4. 白菜 1/4個
  5. きくらげ 乾燥2枚
  6. ☆料理酒 大2
  7. ☆本みりん 大2
  8. ☆しょうゆ 大1

作り方

  1. 1

    フライパンに油を引いて、干しえびと千切りしたしょうがを炒め、香りを立てから鶏肉を入れて炒めます。

  2. 2

    鶏肉をざっと炒めたら、白菜、きくらげ、☆を加え、中火ぐらいで煮ます。

  3. 3

    白菜が柔らかくなり、味が染み込んできたら完成。

コツ・ポイント

先に干し海老を炒めることで香りを立てるのがポイントです。

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