スイートコーンの落とし揚げ
おうちでパパっと『スイートコーン(とうもろこし)』のデリシャスメニュー
このレシピの生い立ち
協力:ヘルシープラネット
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すり身と豆腐、卵、酒をフードプロセッサーでペースト状にする。
①をボウルに移し、エダマメ、エビ、水気をきったヒジキを入れて混ぜる。
②に塩こしょう、片栗粉を入れて混ぜる。
③を丸め、スイートコーンを衣としてつける。
パプリカ、シシトウ、エリンギ、アスパラガスにてんぷら衣をつけて揚げる。
器に盛り付け、抹茶塩を添える。
「とうもろこしは鍋に火をかけてから採りに行け」と言われるほど味が落ちるのが早いので、買ったその日のうちに食べるのがオススメ
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