豆腐を使って本格カニクリームコロッケ
豆腐を使うのヘルシー！、市販のカニカマとホワイトソースで楽ちん！でも一番はとろっとしてて凄くおいしいこと(o^_^o）
このレシピの生い立ち
ヘルシーな豆腐とカニカマ、市販のホワイトソースを使って簡単で本格的なカニクリームコロッケを思いつきました(*^_^*)カニカマを使うのでたっぷり入れても凄く安く作れますよ〜
豆腐を使って本格カニクリームコロッケ
豆腐を使うのヘルシー！、市販のカニカマとホワイトソースで楽ちん！でも一番はとろっとしてて凄くおいしいこと(o^_^o）
このレシピの生い立ち
ヘルシーな豆腐とカニカマ、市販のホワイトソースを使って簡単で本格的なカニクリームコロッケを思いつきました(*^_^*)カニカマを使うのでたっぷり入れても凄く安く作れますよ〜
作り方
- 1
豆腐はクッキングペーパーにくるんでレンジで2分加熱し、冷めたら新しいペーパーにかえてしっかり水抜きする。
- 2
まずはじゃがいもを皮のまま茹でて熱い内に皮を剥きます。水をかけながら剥くとすぐ剥ける。
- 3
じゃが芋を茹でた鍋のお湯を捨てて、火をかけ水分をとばし、先ほどの茹でたじゃがいもを入れる。
- 4
鍋ごとゆすって粉ふきいもにする。
-
- 5
粉ふき芋になったらじゃがいもが熱い内に潰して、コンソメを加えてよく混ぜる。混ぜたら冷やす。
-
- 6
じゃがいもが冷えたら、カニカマ、市販のホワイトソース（今回はハインツ使用）、塩コショウを入れて混ぜ合わせる。
- 7
タネができたら冷蔵でよ〜く冷やす。ここで冷やしが甘いと揚げた時タネが爆発します。
-
- 8
タネが冷えたら一口大のボール状に丸める。
-
- 9
170度の油でからっと揚げてください。火が通りやすい食材なので揚げすぎに注意。
-
- 10
綺麗にあがったら盛りつけます！もちろん、キャベツにも合いますし、そのままでもソースかけてもおいしいです☆
-
- 11
もちろん、余ったらお弁当にもぴったりです！！
-
コツ・ポイント
タネはしっかり冷やしてから揚げて下さい。じゃがいもを使用してるので、成形しやすいです☆
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