ジャガイモをレンジで5分チンした後、沸騰したお湯で10分茹でる。

玉ねぎをみじん切りにして、バターと一緒にフライパンで炒める。

2が透明になってきたら、豚ひき肉を加えてさらに炒める。塩コショウで味を整える。

完全に火が通った1の皮を剥き、すりこ木でつぶす。

3と4を合わせて６等分して、形を整える。

5に小麦粉→溶き卵→パン粉をつける。

揚げ油を熱して、きつね色になるまで揚げたら完成！