唐揚げリメイク酢豚風
ばぁばまんま @cook_40095753
唐揚げを酢豚風にリメイク。簡単調味料でお手軽。ブロッコリーの芯のおいしい利用法。
このレシピの生い立ち
昨夜の鮭の唐揚げを酢豚風にしたらどうかなと思いつき、残しておいて試してみたら好評！人参も玉ねぎもなかったので、ブロッコリーの芯を入れてみたら、筍風の食感。調味料も寿司酢を使って簡単にしました。
唐揚げリメイク酢豚風
唐揚げを酢豚風にリメイク。簡単調味料でお手軽。ブロッコリーの芯のおいしい利用法。
このレシピの生い立ち
昨夜の鮭の唐揚げを酢豚風にしたらどうかなと思いつき、残しておいて試してみたら好評！人参も玉ねぎもなかったので、ブロッコリーの芯を入れてみたら、筍風の食感。調味料も寿司酢を使って簡単にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
ブロッコリーの茎を外側の皮と内側の芯に切り分ける。芯の部分を薄切りにする。
-
- 2
椎茸は4〜8等分、ピーマンはヘタと種を除いて乱切りにする。
- 3
フライパンにサラダ油を入れ、椎茸を炒めてしんなりしたらブロッコリーの芯とピーマンを入れて炒める。
-
- 4
ブロッコリーの芯に串がすっと通れば火を止め、皿に取り出す。
- 5
4を取り出したフライパンに水を200cc入れて沸かし、鶏がらスープの素、寿司酢、醤油を入れて一煮立ちさせ、一度火を止める
- 6
片栗粉を同量の水で溶き、5に入れてよくかき混ぜる。その後、弱火でかき混ぜ、とろみがついたら火を止める。
- 7
唐揚げをレンジで温め、6に入れて弱火でとろみをからませる。4の野菜を入れて混ぜ合わせ、ごま油を入れて出来上がり。
-
コツ・ポイント
人参や玉ねぎを入れてもいいですね。
唐揚げは、今回は鮭の唐揚げを使いましたが、鶏肉や豚肉でももちろんOK。唐揚げが残った時にお試しください。
つくれぽ
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