梅シロップ・梅酒の取り出した梅の実をホーローの鍋に梅の実が重ならないように入れる。

梅の実がひたひたになる程度の水を加える。

火にかけて煮る。
沸騰したら火を弱め中火位でことこと煮る。

煮汁が半分位になりとろりとしてきたら火を止める。

＊今回は…梅からのとろりと甘味がなかったので、砂糖を大さじ5を途中で加えて煮て煮てみました。