彩りキレイ★みんな大好きポテトサラダ
おばあちゃんが褒めてくれた、私には思い出深いポテトサラダです♡野菜いっぱい★
このレシピの生い立ち
母が誰かから聞いたというのを我が家流に(o'ー'o)
彩りキレイ★みんな大好きポテトサラダ
おばあちゃんが褒めてくれた、私には思い出深いポテトサラダです♡野菜いっぱい★
このレシピの生い立ち
母が誰かから聞いたというのを我が家流に(o'ー'o)
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもの皮をむき、一口大に切り、水にさらしておく。
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- 2
次にミックスベジタブル♪鍋に水を入れ沸騰したら、塩を小さじ2分の1(分量外)とミックスベジタブルを入れ、5分ほど茹でる。
- 3
人参が柔らかくなってたら、火を止めて、お湯を捨て、ミックスベジタブルをザルに入れて水を切る。
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- 4
今度はじゃがいもを茹でる。鍋にイモを入れ、ヒタヒタに水を入れ、15分〜20分ほど茹でる。
- 5
イモを茹でている間に、きゅうりを輪切りし、塩を小さじ2分の1(分量外)入れ、軽く混ぜ混ぜして放置する。
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- 6
チーズは1cm角のサイコロ状に、ハムは好きな形に切る。
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- 7
イモは、箸で刺して簡単に刺さるくらい柔らかくなったら、火を止め、お湯を捨てる。火傷に気をつけてね★
- 8
再びイモの鍋に火をいれ、しゃもじで混ぜ混ぜしながら、イモの水分を飛ばす。完全に飛ばすことがポイント★粉吹きイモ状態に♡
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- 9
※↑ペースト状のポテサラが好きな人は、水分を飛ばす時に、しゃもじでガシガシ芋を潰して滑らかにして下さい！
- 10
塩漬けにしてたきゅうりは手でしっかり絞って水気を切る。
- 11
ミックスベジタブルは、ザルと同じ大きさのボールを上に乗せ、上下に振って出来るだけ水気を切る。
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- 12
じゃがいも、ミックスベジタブル、きゅうり、ハム、チーズをサラダボールにドボンと入れる。
- 13
味塩こしょう、顆粒コンソメ、マヨネーズを入れ、混ぜ混ぜする。お好みで入れてね！出来上がり★
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コツ・ポイント
きゅうり、ミックスベジタブル、じゃがいもの水分をしっかり切ること。あれば、粒マスタードを入れても美味しいよ！(*≧艸≦)
※私は酸っぱいサラダが苦手なので、酢は入れない派。入れたい人は入れて下さい！
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