コナモン手巻き~クレープ生地
ちゃるるん @cook_40040005
私の秘伝クレープ生地です
翌日もず〜っともっちりおいしぃ♬
このレシピの生い立ち
大好きなクレープ♬
もっちり破けにくい生地を何度も試行錯誤して作りました！
コナモン手巻き~クレープ生地
私の秘伝クレープ生地です
翌日もず〜っともっちりおいしぃ♬
このレシピの生い立ち
大好きなクレープ♬
もっちり破けにくい生地を何度も試行錯誤して作りました！
作り方
- 1
小麦粉・砂糖・塩・パルメザンチーズをボウルに入れ、
泡立て器でかき混ぜる。 - 2
卵・オリーブオイル・長いも(すりおろし)
☆３つで100gにする。
よく混ぜ合わせる。 - 3
①のボウルに②を入れクルクル混ぜる。
牛乳を少しずつ加え粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
-
- 4
フライパンにオリーブオイル少々をしき(分量外)お玉８分目くらいを流し入れ、お玉の背でクルクル〜ッと丸く伸ばし両面焼く。
-
- 5
④は生地完成直後に焼いたもので、⇧こちらは生地を30分寝かせてから焼いたものです。
特に変わりはないです。 -
- 6
レタス・ハム・
チーズ・マヨネーズを巻いたものです。甘いものにはもちろんお食事クレープにも最適です♬
-
コツ・ポイント
・③なめらかな生地にするために２〜３回こすとより滑らかになってよいです。
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