くるくるクレープ
生クリーム入りの “もっちり” クレープ生地で、くるくるクレープ☆
このレシピの生い立ち
レシピ：
『タカナシクリームコンシェルジュ』
https://www.fresh-cream.jp/
タカナシ乳業の乳製品を使ったおいしいレシピを紹介中☆
くるくるクレープ
生クリーム入りの “もっちり” クレープ生地で、くるくるクレープ☆
このレシピの生い立ち
レシピ：
『タカナシクリームコンシェルジュ』
https://www.fresh-cream.jp/
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「タカナシ 特選北海道純生クリーム35」と、
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「タカナシ 北海道マスカルポーネ」を使ったレシピの紹介☆
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【作り方】
ボウルに卵を入れ、泡立て器で混ぜ、砂糖、ふるった薄力粉を順に入れ、その都度しっかり混ぜ合わせます。 - 4
（3）に牛乳を少しずつ加え、よく混ぜ合わせ、生クリーム30mlとバニラエッセンスを加え、更に混ぜ合わせます。
- 5
直径28～30㎝のフライパンを弱火で熱し、油（分量外）をペーパータオルで薄くひきます。
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（4）を1/2量流し入れ、すぐにフライパンを傾けて生地を全体に広げて焼きます。同様に2枚目を焼き冷ましておきます。
- 7
ボウルに生クリーム100mlと砂糖を合わせ、氷水にあてながら泡立て器でホイップします。
- 8
泡立て器を持ち上げて、クリームが細い線状になったら、マスカルポーネを加え、なめらかになるまで混ぜ合わせます。
- 9
（5）のクレープ生地1枚に（8）のクリームを1/2量とり、全体に塗り広げ、端からくるくると巻き、
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食べやすい大きさに切ります。もう一枚も同様に作ります。
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コツ・ポイント
＊＊おすすめのマスカルポーネ＊＊
「タカナシ 北海道マスカルポーネ」
やさしい乳の風味と豊かなコクがあるマスカルポーネです。
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