小麦粉、片栗粉、砂糖、塩をボウルに入れ混ぜる。

①のボールに卵、牛乳、油を加え、だまがなくなるまでよく混ぜる。

水を少しずつ加え生地をのばし、１時間ぐらい休ませる。

休ませた生地はお玉で優しく混ぜる。

油(分量外)をひいたホットプレートに生地を薄くのばし焼く。