じゃがいもは洗って皮を剥き、スライサーで千切り。米粉を加えて混ぜる。

フライパンに油を熱し、ローズマリーをパラパラと散らしたら、じゃがいもを入れて円形に成形し、ヘラで押し付けながら加熱。

焦げ目がついたらひっくり返し蓋をして反対側も焼く。じゃがいもが透明になったら蓋を外して水分を飛ばす。