ナスとトマトのチーズマヨ焼き

yokomichan
yokomichan @cook_40166692

焼いたトマトがジューシー!チーズとマヨネーズとよく合います。
このレシピの生い立ち
トマトが美味しい季節にたくさん購入したので、サラダ以外の料理で食べてみようと作りました。マヨネーズがあまり好きでない子どももピザのように焼いたら良く食べてくれました。

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材料

2人分
  1. なす 1本
  2. トマト 1個
  3. とろけるタイプのチーズ 適量
  4. マヨネーズ 適量
  5. ブラックペッパー 少々
  6. バジル(あれば。乾燥でも) 少々
  7. オリーブオイル(なければサラダ油でも) 少々

作り方

  1. 1

    アルミホイルでケースを作り、オリーブオイルを薄く塗っておく。

  2. 2

    なす、トマトは半分に切ってから5㎜位の薄切りにし、ケースに交互に並べる。

  3. 3

    とろけるチーズ、マヨネーズ、ブラックペッパー、バジルをのせ、オーブントースターで焼く。

  4. 4

    トマトから出た汁がフツフツいってチーズがとろけて薄く焦げ目がついたら完成!

コツ・ポイント

上に載せるチーズ、マヨネーズ、ブラックペッパー、バジルはお好みで。オーブントースターの焼き時間はトースターの出力によるので、様子を見ながら焼いてみてください。

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レシピ作者

yokomichan
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