塩らーめん2袋を少し固めに茹でる。

茹でた塩らーめんをざるにあげて、水気をきる。

青梗菜を一口サイズ、玉ねぎを細切りにする。しめじは食べやすい大きさにする。

一口サイズに切った豚肉に、塩らーめんの粉末スープ1袋をふりかけ、下味を付ける。

麺を真ん中に寄せ、1.5個分の溶き卵を回しかける。フタをして卵に火が通ったらフタを取り、底がカリッとなるまで焼く。

8をそのままお皿にのせ、8と同じものをもう一枚焼く。

9で焼いたもう一枚の麺を10にかぶせる。(焼き面が上にくるようひっくり返してのせる。)

割ってみると、外はパリっと、中からはトロリとした具がでてきます！

一人分をこんなふうにカットして切り分けても食べやすいです。