塩麹でタンドリーチキン

塩麹でタンドリーチキン-レシピのメイン写真

塩麹でタンドリーチキン

～kei～ @cook_40043843

塩麹とヨーグルトのダブル効果でお肉が驚くほどジューシーに！冷めても美味しいのでお弁当にも。
このレシピの生い立ち
いつもお肉やお魚を買ってきたらすぐに塩麹に漬けるので、そのお肉を使ってタンドリーチキンを作ったら・・絶品でした！

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～kei～ @cook_40043843

塩麹とヨーグルトのダブル効果でお肉が驚くほどジューシーに！冷めても美味しいのでお弁当にも。
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材料

鶏もも肉１枚分

鶏もも肉１枚
A塩麹大１
Bすりおろしにんにく小指の爪くらい
Bプレーンヨーグルト大１．５
Bカレー粉小1/2
Bガラムマサラ小1/4
Bクミンパウダー（あれば）小1/6
B塩ひとつまみ

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作り方

1

鶏もも肉は余分な脂を除き、お好みで１口大に切り、Aをもみこみ最低１時間、できれば１晩おく
2

1にBをよくもみこみ、１時間～半日おく
3
フライパンに油（分量外）をしき、2を焼き色がつくまで焼く。途中蓋をし蒸し焼きにし、中までしっかりと火を通す
4
お弁当にもおススメ！

コツ・ポイント

クミンはなければ入れなくても大丈夫です。
できればガラムマサラは入れた方が◎！
漬けこんで焼くだけなので、慌ただしいお弁当作りにも向いています。何より冷めても美味しいので♪

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～kei～ @cook_40043843

2012/02/22 01:31に公開

食事は毎日のこと、だからこそ簡単に気軽にできるお料理を楽しんでいます。レシピエール一期生。2016年1月フードコーディネーター取得。日々のお弁当や夕食を献立と併せてブログに綴っています。http://ameblo.jp/kkhbn/

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このレシピのキーワード

タンドリーチキン鶏もも肉こうじカレー粉クミンヨーグルト

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