じゃがいもにフォークで数カ所穴を軽く空けラップに包み、サッと竹串が通るまでチンをする。

じゃがいもを半分にカットし、スプーンで真ん中をくり抜きカップにする。くり抜いたじゃがいもはボールにまとめておく。

くり抜いたじゃがいもに★の材料を入れ混ぜ味を調える。