夏の炒飯-レシピのメイン写真

夏の炒飯

meyan @cook_40075277

栄養があって、夏バテにもよし。
このレシピの生い立ち
その辺にあったものを入れてたらこれができました。梅干しで夏バテ撃退、ジャコでカルシウム、大葉でカロテン、卵でたんぱく質補充。

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その辺にあったものを入れてたらこれができました。梅干しで夏バテ撃退、ジャコでカルシウム、大葉でカロテン、卵でたんぱく質補充。

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材料

2人分

ご飯軽く3杯
梅干し 2個
ジャコ 30g位
卵 1～2個
大葉 2～3枚
小口ネギ 4本位
あればきざみのりなど好みで
スティック状の顆粒の昆布だし半分

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作り方

1

ジャコをから煎りする。油で炒めたもよい。別の器にとっておく。
2

フワッといり卵を作る。別の器にとっておく。
3

大葉は千切り、梅干しはみじん切りにする。小口ネギも小さく切る。
4

フライパンに油をしいて、ご飯をほぐしながら炒め、分量の昆布だしを混ぜる。
5

ジャコ、卵をご飯に混ぜ、軽く火を通したら、大葉、ネギを入れて完了
6

コツ・ポイント

顆粒の昆布だしを使うことで、色が鮮やかで水っぽくなくできます。

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meyan

meyan @cook_40075277

2015/06/26 14:57に公開

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このレシピのキーワード

炒飯ねぎ大葉じゃこ梅ぼし卵ご飯

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