もやしと大葉とカイワレ大根のナムル
ＰＩＮＥmama @cook_40038069
サクサクもやしの食感と、苦味のないカイワレ、大葉の香りを楽しんでさっぱりとしたナムル♬
このレシピの生い立ち
半額のもやし購入。カイワレ大根と大葉は前日の手巻き寿司の残り食材です(^-^)
なんとかさっぱりしたおかずにしたくて、ナムルにしてみましたよ♬
もやしと大葉とカイワレ大根のナムル
サクサクもやしの食感と、苦味のないカイワレ、大葉の香りを楽しんでさっぱりとしたナムル♬
このレシピの生い立ち
半額のもやし購入。カイワレ大根と大葉は前日の手巻き寿司の残り食材です(^-^)
なんとかさっぱりしたおかずにしたくて、ナムルにしてみましたよ♬
作り方
- 1
もやし1袋はさっと水洗いして、沸騰した鍋に
投入し１分。ザルにもやしをあけその残り湯にカイワレ大根を入れてくぐらせる。 - 2
大葉3枚は水洗いして千切りにする。
- 3
1と2をボウルに入れて軽く混ぜ合わせる。塩こしょうを振り、胡麻油を2周くらい。混ぜ合わせて出来上がり(^-^)
-
コツ・ポイント
もやしの茹で時間は1分です。
カイワレ大根は熱湯にくぐらせる事で、独特の苦味がなくなります。
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