イカの一夜干し、
にんじん、エリンギ、アスパラは
食べやすい大きさに切っておく。
にんにくはお好きな切り方で。

炒め鍋に油を熱し、にんにくを加え、
香りを出し、
イカを炒める。

イカの色がだいたい変わったら、
野菜を加え、炒める。

仕上げに醤油とマヨネーズを加え、炒め合わせたら、完成。