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鶏肉ロール
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鶏肉ロール-レシピのメイン写真

鶏肉ロール

miyu0903
miyu0903 @cook_40064649

梅肉を使って、さっぱりした味に！
このレシピの生い立ち
ドラマか何かテレビのワンシーンでチラっと映っていたのを見て、見た目がきれいだったので作ってみました(^^)
確か、テレビではインゲンなども入っていたと思います！

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梅肉を使って、さっぱりした味に！
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確か、テレビではインゲンなども入っていたと思います！

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確か、テレビではインゲンなども入っていたと思います！

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材料

2人分
  • モモ肉 1枚
  • 小松菜 1/3
  • 人参 3センチ
  • しそ梅 2粒
  • 塩コショウ 少々
  • ★醤油 小1/2
  • ★酒 大1
  • ★みりん 大1
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作り方

  1. 1

    小松菜は4センチ程にカット。人参は細切り。

  2. 2

    それぞれ沸騰した湯で茹でる。水切りもしておく
    ◎レンチンでもok!

  3. 3

    モモ肉に、2センチ間隔で切り込みを入れる。

  4. 4

    2 を、3 の上に乗せてぐるぐる巻く。タコ糸で最後ぐるぐる巻いて縛る
    塩コショウをふる。

  5. 5

    フライパンで20分以上焼く。
    その間に、★としそ梅を潰してまぜて、タレを完成させておく。

    ◎オーブンでもok!

コツ・ポイント

むね肉の場合、
1時間水にそのままムネ肉を浸けておくと、ふわふわになりますよ！

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miyu0903
miyu0903 @cook_40064649
2015/06/29 04:27に公開

このレシピのキーワード

うめ 大葉 もも肉 小松菜 にんじん 酒

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