小松菜は4センチ程にカット。人参は細切り。

それぞれ沸騰した湯で茹でる。水切りもしておく
◎レンチンでもok!

モモ肉に、2センチ間隔で切り込みを入れる。

2 を、3 の上に乗せてぐるぐる巻く。タコ糸で最後ぐるぐる巻いて縛る
塩コショウをふる。

フライパンで20分以上焼く。
その間に、★としそ梅を潰してまぜて、タレを完成させておく。

◎オーブンでもok!